Rully Rouge (carton de 6 bouteilles)
Domaine Jean-Charles Fagot

Description

Appellation d'origine contrôlée

Appellation Communale de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-Loire. Cette appellation comporte 23 climats classés en premier cru. Communes de production : Rully et Chagny. Les appellations RULLY et RULLY PREMIER CRU peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine.

Caractère des vins

Rouge : du rubis cerise au grenat sombre, il compose son bouquet avec les fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (bigarreau), réglisse, lilas, pétale de rose, évoluant vers le fruit cuit, mi-kirsch mi-poivre. Au palais, les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure. Quelques années de garde fondent délicieusement la mâche. Le léger resserrement de l'arrière-bouche est un bon signe de persistance et de retour d'arômes.

Conseils du Sommelier

Rouge : un rien fermé lors de sa jeunesse, ce beau vin surprend par sa structure solide et pourtant si fruitée. C'est pourquoi on préfère lui associer une volaille rôtie ou en sauce, des abats, comme le foie, les ris et les rognons, eux aussi en sauce ou tout simplement poêlés. Les risottos et pâtes à la viande et à la volaille arrondiront eux aussi de leur onctuosité, les tanins un peu fermes des Rully jeunes. Température de service : 14 à 16 °C.

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