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Photos du vin: la taille de l'hiver....

Publié par Jean-Charles Fagot dans photo du vin le 10/03/2009 à 14:04

Vigne  Taille

La taille sert à régulariser et à prolonger la production de la vigne. Elle permet aussi une augmentation de la production en diminuant sensiblement le nombre des grappes et par conséquent à augmenter leur grosseur; les récoltes seront ainsi plus régulières d'une année sur l'autre.

Pour finir, la taille de la vigne est le meilleur moyen de limiter l'extension des bois afin de permettre les travaux de culture et la mécanisation avec le palissage sur fils ou sur échalas.

Pour résumer, la taille sert à déterminer aussi bien le volume que la qualité de la futur récolte.

 

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