Avant que l'électricité n'équipe toutes les caves bourguignonnes, les rats de cave étaient très utiles pour les vignerons...

Nous ne parlons pas ici de ces animaux peu appréciés qui infesteraient nos caves pour y boire nos bouteilles, ni d'ailleurs non plus des inspecteurs des douanes qui viennent inspecter nos stocks, mais nous parlons de ces fameux porte-bougies tant recherchés aujourd'hui par les brocanteurs...

En effet, c'est une invention bourguignonne qui permettait de s'éclairer à la bougie dans la cave en tenant le porte-bougie sans se brûler avec la cire. On pouvait également suspendre la bougie à un crochet et monter celle-ci au fur et à mesure qu'elle se consumait grâce à une petite patte que l'on fait tourner autour d'un axe... 

Ingénieux, non?