Tout le monde connaît le fameux "Blanc-Cass" devenu le Kir grâce au Chanoine Kir, maire de Dijon entre 1945 et 1965. Mélange de 2/3 de Bourgogne Aligoté pour les puristes et d'1/3 de Crème de Cassis à l'époque de sa création, l'apéritif préféré des Français s'est transformé depuis avec un Aligoté moins acide qu'il y a 50 ans: 1/4 de cassis et 3/4 d'Aligoté.

En y ajoutant du Champagne, il devient Kir Royal dont le nom commercial reste la propriété exclusive  de la société Lejay-Lagoute ansi que du nom Kir lui-même après douze années de procédure.

Mélange de Cassis et de Crémant de Bourgogne: le Téméraire. Pour l'apéritif ou un cocktail, certains ont eu la bonne idée d'associer le Crémant de Bourgogne à la crème de Cassis pour un nectar aux fines bulles pétillantes et fruitées. En plus d'offrir un accord parfait avec le fruit de cassis, le Crémant revient beaucoup moins cher pour servir de nombreux apéritifs qu'un Champagne bien plus onéreux.

Alors osez la témérité de l'accord Crémant de Bourgogne et du cassis de Bourgogne pour des apéritifs festifs!

Pour les fêtes pensez aussi à notre coffret vin Crémant de Bourgogne à seulement 25 euros

La 7e confrontation internationale des meilleurs Effervescents du Monde®, organisée par l’association Forum Œnologie, s’est déroulée les 19 et 20 novembre 2009 à l’École Hôtelière du Lycée Le Castel à Dijon.

24 pays, 519 échantillons, 75 experts jurés internationaux et 173 médailles délivrées en deux jours dont 36 en Or selon une méthode très exigeante et rigoureuse respectueuse des réglements internationaux garantissant les trois mots d'ordre fondateurs d’Effervescents du Monde®: diversité, qualité, rigueur.

Nous retrouvons dans le top 10 mondial les Crémants et les Champagnes au coude à coude et la France est médaillée 6 fois aux côtés de l'Italie, du Canada et du Brésil.

Dans le classement général des pays, "la France obtient de très nombreuses médailles grâce à la forte participation très remarquée des Champagnes, des Crémants d’Alsace et de Bourgogne, des vins du Diois, des appellations du Val de Loire et aussi des Vins Mousseux de Qualité (VMQ)." source: site officiel des Efferfescents du Monde

Idée cadeau vin: le coffret Crémant de Bourgogne du Domaine Fagot pour seulement 25 euros

En ces temps de crise où l'on fait attention à son budget pour les fêtes de fin d'année, il est intéressant de se poser la question: j'ai envie de proposer à mes invités des bulles festives mais à quel prix? Que choisir entre un Champagne d'entrée de gamme  entre 10 et 15 euros et un bon Crémant de Bourgogne à 7€50? 

Le crémant de Bourgogne apporte une réponse intéressante du moment que l'on sait qu'il est élévé comme les Champagnes selon la méthode champenoise. Les raisins prélevés pour le crémant proviennent des vignes de Bourgogne célèbres pour leurs grands crus, donc pas de problème déjà à ce niveau là. Ensuite, les professionnels du Crémant de Bourgogne ont une longue histoire et tradition derrière eux: pas moins d'un million de flacons se vendaient déjà en 1827 et aujoud'hui c'est pas moins de 5 millions de bouteilles qui sont achetées pour plus de la moitié dans les grandes surfaces.

Un AOC est venu réglementer en 1975 l'appellation Crémant de Bourgogne et aujour'hui le crémant peut rivaliser sans crainte avec les Champagnes d'entrée de gamme. Faites le test en aveugle le soir du réveillon pour découvrir lequel des deux est le crémant et vous aurez sans doute des surprises.

Bien sûr le Champagne garde une forte connotation de luxe mais pourquoi se saigner aux quatre veines pour un Champagne d'entrée de gamme alors qu'un excellent Crémant de Bourgogne comme celui du Domaine Fagot  peut ravir vos invités?

En apéritif, en cocktail et en dessert, Crémant blanc ou rosé, n'hésitez plus longtemps à vous faire plaisir sans vous ruiner....

"Fête vous plaisir" avec le coffret vin de trois bouteilles de Crémant de Bourgogne pour seulement 25 Euros:

dans une belle caisse en bois, blanc ou rosé, pour l'apéritif, le dessert ou un cocktail, choisissez  trois bouteilles de Crémant aux bulles parfumées et extra fines qui raviront tous les palais en fête...

Parfait pour  l'apéritif du réveillon ou un cocktail , le Cremant de Bourgogne blanc peut aussi accompagner toute votre soirée. Le Crémant de Bourgogne rosé s'accorde parfaitement avec les glaces et les petits fours grâce à  ses arômes fruités qui en font un parfait vin de dessert!