Si l'Angleterre se réjouit à contre coeur du réchauffement climatique qui semble lui bénéficier actuellement en offrant à ses vignes un millésime 2009 inattendu, la France et ses viticulteurs commencent à s'inquiéter des prévisions des experts en climatologie qui leurs prédisent une fin de siècle catastrophique si rien n'est fait pour contrecarrer l'effet de serre.

Le climat propice à la viticulture pourrait se déplacer au Nord et même jusqu'en Suède selon certains scientifiques si la Terre se réchauffait trop dans les cent prochaines années...En effet, trop de soleil et de chaleur augmentent le sucre et l'alcool et altèrent les arômes si délicats qui font l'excellence des vins de Bourgogne et de France.

Pour le moment, les viticulteurs bourguignons ont plutôt le sourire car le millésime 2009 s'annonce exceptionnel comme on a pu le constater lors de la vente des vins des Hospices de Beaune cette année. Mais pourront-ils le garder encore longtemps?