On s'en doutait un peu mais cette fois-ci c'est confirmé par la science en blouse blanche de l'Inserm d'Angers dans un communiqué paru aujourd'hui: la biologie moléculaire a permis d'identifier les polyphénols du vin rouge "comme responsables d’un effet vasodilatateur via la production de monoxyde d’azote (NO) par les cellules endothéliales."

Bref, boire modérément du vin rouge réduit les risques de maladies cardiovasculaires. Ce sont encore nos chères souris grises de laboratoires qui, après avoir contribué à la découverte de l'hormone contre l'addiction d'alcool, ont permis de tester la validité de cette découverte.

Comme quoi la souris de labo ne doit guère s'ennuyer avec les recherches sur le vin...

source:Libération Science