"A l'occasion de la Saint-Vincent qui se déroulera le week-end des 16 et 17 janvier, les vignerons de Beaune ont décidé de vous faire partager la fête durant laquelle ils rendent hommage à leur saint patron, et vous invitent à passer la matinée du dimanche à leurs côtés.

L'immersion au cœur de la tradition vigneronne commencera dès 10 heures au Domaine Sabre. Après s'être rassemblé, le cortège empruntera les rues du centre-ville pour se rendre à la Basilique Notre-Dame, où une messe sera célébrée. 

Accompagné en musique par le Réveil Municipal Beaunois, le cortège prendra ensuite la direction du Domaine Dufouleur, qui se verra confier la statue de Saint Vincent pour une année et qui offrira le verre de l'amitié.

Dernier temps fort de la journée, le banquet qui se déroulera au Bastion des Hospices de Beaune. Servi sous forme de buffet, il vous permettra de réaliser tous les accords mets et vins possibles."

Réserver sur le site officiel de la Saint-Vincent 2010 à Beaune

Le Domaine Jean-Charles Fagot est installé à Corpeau depuis bien longtemps et le village a connu de multiples changements :

1/3 de la surface est consacré à la culture de la vigne. Trois cépages de bases constituant le vignoble de Bourgogne sont produits, l'aligoté, le pinot noir et le pinot blanc. Ces trois cépages sont classés Bourgogne appellation contrôlée, mais il n'existe pas d'appellation "village" pour Corpeau.

Le village compte 1100 habitants et un groupe scolaire pour les enfants de la maternelle au primaire.

C'est un village viticole très agréable à vivre et dans lequel les touristes et les bourguignons font une halte pour se restaurer dans les deux auberges présentes dont la nôtre, l'Auberge du vieux vigneron au centre du village.

voir le site internet de Corpeau

Un excellent Crémant de Bourgogne aux bulles fruitées et extra-fines servi bien frais entre 6 et 9° pour le dessert

Caractère des vins

Il est un vin plein de jeunesse, d'audace. Tout concourt à souligner sa fraîcheur, sa vivacité. Avec le temps, il acquiert la sagesse d'un grand vin ! Le Crémant de Bourgogne conserve un caractère vif et tranché. Demi-sec ou sec, cette vivacité se transforme en douceur et fait place à une nouvelle saveur : la sucrosité. Le blanc s'habille habituellement d'une couleur or blanc. La bulle est fine et forme un délicat collier de perles. Les arômes d'agrumes, floraux ou minéraux accompagnent fraîcheur et élégance en bouche avec une acidité qui permet l'équilibre entre la puissance aromatique et la légèreté recherchée. Le blanc de blancs, se parfume de fleurs blanches, d'agrumes ou de pomme verte. Avec le temps, les arômes évolueront sur des notes de fruits à noyau comme l'abricot, la pêche et le pain grillé. Le blanc de noirs exhale des arômes de petits fruits, cerise, cassis ou framboise. C'est un vin puissant en bouche, long et persistant. Le temps lui apporte charme et chaleur aux arômes de fruits secs parfois miellés, d'épices et de muscade.

Conseils du Sommelier

Si les Crémants de Bourgogne sont parfaits à l'apéritif, ils accompagnent à la perfection un repas. Les Crémants blancs, s'accordent sur des entrées comme un confit de volaille aux poires et fruits secs. Les Crémants blanc de blancs accompagnent des noix de Saint-Jacques ou poissons de rivière. Les Crémants de Bourgogne blanc de noirs font un beau mariage avec une queue de boeuf braisée et des escargots en coque de pomme de terre. Il accompagne idéalement une volaille fermière, par exemple une poularde de Bresse.  Températures de service : entre 4 et 8 °C à l'apéritif, pour un cocktail et en dessert, 6 à 9 °C à table.

© www.vins-bourgogne.fr-Source BIVB

Les soldes de janvier 2010 commencent mercredi 6 janvier à 8h00 et se terminent 5 semaines plus tard.

Tout le mois de janvier, le Domaine Fagot en profite pour vous faire des offres spéciales de promotion sur les vins de Bourgogne:

• Spécial RULLY 2007: les 3 bouteilles de RULLY blanc 2007 + 3 bouteilles de RULLY rouge 2007 à 50€ au lieu de 57€
• Promotion sur le PINOT NOIR: 6 bouteilles de Bourgogne rouge 2008 les Riaux à 40€ au lieu de 45€

Marta G Wiley est une artiste aux multiples facettes: elle est née à Mexico avec des origines européenne, irlandaise et cherokee.

Petite, elle a découvert la peinture grâce à sa grand-mère qui la encouragé à développer ses dons artistiques. Aujourd'hui c'est une artiste très talentueuse qui se déclare très concernée par les problèmes de l'humanité et de son environnement. 

En plus d'être peintre, elle compose de la musique et des chansons comme celle qui accompagne cette vidéo d'une peinture avec du vin.

A découvrir en anglais lors du New York Art Expo 2009 sur son site: www.martawiley.com